Når alt springer ud

Når man lige er kommet hjem med en helt ny lille fis, lægger man ikke helt mærke til hvad der sker udenfor ens vinduer. Derfor var det helt fantastisk at være en tur i skoven i sidste weekend og mærke forårsluften og duften. Skønt at fjolle rundt med storesøster mens lillesøster lå og snorkede i barnevognen. Det var en ren befrielse for os alle. Nu nyder vi, at varmen er på vej, og at eftermiddagene kan bruges i parken og på legepladsen.

Verdens sødeste (og sejeste) plante

Har du hørt om planten Stevia? Det havde jeg ikke før forleden. Men sikke en ny verden der åbner sig. Planten er super sød, faktisk 300 gange sødere end sukker, uden at den indeholder kalorier eller påvirker blodsukkeret. Det er der heldigvis nogle firmaer, der er begyndt at få øjnene op for, bl.a. Arla. De har reduceret sukkerindholdet i deres Yoggi yoghurter med 30 %, efter de er begyndt at til tilføre ekstrakt fra planten. Det er da for sejt. Det vilde er, at man har kendt til plantens egenskaber i over 500 år, men det er først i 2011, at det er blevet godkendt i Europa til brug som sødemiddel i mad.

Vi har normalt aldrig frugtyoghurt herhjemme, har altid syntes, at der var for meget sukker i. Men nu kommer der helt sikkert til at snige sig en liter med hjem i ny og næ..:-)

Her er det den lækre jordbærvariant med hjemmelavet rabarberkompot og rugbrødscrumble til. Opskriften på kompotten ligger her og rugbrødscrumblen har jeg lavet ved at blende en humpel rugbrød og ristet det i ovnen på 200 grader i ca. 15 min. til det føles crispy.

Produkterne har jeg fået i gave - men meningerne er mine egne.

Instamonth - April

April var måneden hvor vi ventede og ventede på lillesøster. Sidste gang fødte jeg en uge før tid, og denne gang var min jordemoder sikker på at det ville blive det samme. Jeg fyldte 30 år d. 5 april og var vildt bange for at hun ville komme på min fødselsdag. Buhu, tænk at der skulle gå næsten en måned endnu fra den dag.

Måneden blev brugt på hygge, syning og afslapning. Og der blev spist en masse kage..:-) 

Du kan følge mig på instagram lige her.

Så er vores smukke lillesøster kommet til verden

Det gjorde hun allerede for 14 dage siden. Vi har været totalt indhyllet i babyboblen og det er skønt at vi nu er 4 i vores familie, som vores store pige siger. Hun er så stolt af hende og udbryder flere gange hver dag "jeg elsker min lillesøster". Hun hedder Sara og er det skønneste lille menneske. I forhold til sin storesøster var hun stor. Hun var 53 cm og vejede 3130 g ved fødslen, over 600 g mere end storesøster.

De ligner hinanden rigtig meget. Sara har lidt mere fylde i kinderne og Anna havde mere og mørkere hår. I kan se hende lige her.

Quiltet libertyvest

Mens vi venter på lillesøster (der gerne må komme NU), er jeg endelig kommet lidt i gang med symaskinen igen. Det har været mega skønt, og det synes den store pige også. Hun spørger når hun kommer hjem fra vuggestue "Hvad har du syet i dag mor?". Den dag jeg kastede mig ud i quiltekunsten, glædede jeg mig ekstra meget til at vise hende resultatet. Har kun quiltet et par gange før, så var ret godt tilfreds med resultatet. Men men men, man kan jo hurtigt gå galt i byen, for den var da meget fin, synes hun, men det var jo ikke en kjole eller nederdel vel... Bum bum så.

De to heldige vindere er...

Så blev det tid til at trække to heldige vindere. Jeg har været forbi min gode ven random.org, som har trukket nr. 13 og 53. Bag disse numre gemmer denne dame sig. Hun har ønsket sig den smukke lågkrukke. Kopperne går til hende her.

Stort tillykke til jer. Vil I være søde at sende mig en mail med jeres adresser?

Jeg vil anbefale alle at kigge forbi Grys butik på Randersgade på Østerbro. Det er et slaraffenland. Jeg siger det bare..:-) 

Macarons

For 2 år siden kastede jeg mig første gang ud i projektet. Det gik på ingen måde godt, så har ikke haft den vildeste tro på, at det nogensinde kunne komme til at gå godt. Men for lidt siden fyldte jeg 30 år. Der skulle jeg holde kagehygge med pigerne, så klart at det skulle prøves igen. Jeg brugte opskriften fra denne bog fra Tofino books.

Den er super god med billede(!!!!!)vejledning af hele processen. Ja tak 

Ellers er der opskrifter at finde her, her og her.

For at de skal lykkes er det vigtigt at man ikke bearbejder dejen for meget i den sidste proces når man blander den sammen med de piskede æggehvider. Derudover skal man hellere lade dem tørre for meget end for lidt inden de skal bages. Min. i 60 min.

Jeg puttede karamel i mine og der brugte jeg verdens nemmeste opskrift. Mums.

Big time spoiled

Det er ikke dårligt at fylde 30 år. Jeg har haft den dejligste fødselsdagsweekend, med en masse hygge og lækker mad. Og jeg er blevet vildt forkælet af familien og vennerne. Har fået de lækreste gaver og er så glad for dem alle. Her et lille peak.

Og så jeg har fået blomster. Jeg ELSKER blomster, så det er ren fryd at kigge rundt på vores borde og vindueskarme.

30 år

I fredags fyldte jeg 30 år. For mig har det ikke været svært at skulle runde det hjørne, mere lidt mærkeligt, for det må jo betyde at jeg er voksen (siger hende med ægteskab, uddannelse, boliglån og andet barn på vej). Samtidig venter vi lillesøsters ankomst, som efterhånden kan være når som helst. Derfor har hele 30 års halløjet ikke fyldt så meget. Jeg har været lidt gnaven over ikke at kunne holde en stor fest med lækre drinks og dans på borderne, men den kommer HELT sikkert til næste år. 

I fredags stod dagen på familiehygge og i går havde jeg mine dejlige veninder til kage, kaffe, bobler og hente pizza til aftensmad.

Jeg havde bagt boller, lavet blåbærmedaljer, roulade med friske jordbær, macarons med karamel og den lækreste brownie-cheesecake med hindbærskum. Det var den hyggeligste dag og I kan tro at jeg også blev forkælet af de skønne piger.

Pimpet slyngevugge

Nu går der ikke frygtelig lang tid inden lillesøster melder sin ankomst, så der er lige lidt der skal på plads. Lidt vildt hvor tidligt man er klar med det hele i første graviditet, hvorimod denne gang har jeg en ide om, at jeg først får pakket tasken til hospitalet, når jeg får veer. 

Som altid bliver der taget hul på projekterne når mine svigerforældre er på besøg. Svigermor og jeg hygger rigtig meget med syprojekter sammen. Så denne gang fik vi lavet en lækker slyngevugge med madras. Tingene til den har også kun ligget i skabet siden slut september... Bum bum.

Jeg har købt alle delene hos mamaslife, de har også en fin opskrift på hvordan man brygger sådan en sammen. 

Jeg synes godt at den måtte være lidt pimpet uden at skrige alt for meget babylyserød. Er blevet ret godt tilfreds med de fine stjerner jeg har strøget på.

Kanelsneglskage

Jeg bliver aldrig træt af kanelsnegle, så er det sagt. Jeg kan allerbedst lide dem der er lavet på gærdej og er lidt lette og luftige.

Denne opskrift er både super som enkelte snegle (40-45 stk) og som en sneglekage.

Dejen:

Smelt 100 g økosmør og bland 1/2 liter økoletmælk i, så mælken lige bliver lidt lun. En pakke gær smuldres i og opløses. Derefter blandes det med 1 tsk kardemomme, 1 dl rørsukker, 1 knivspids salt, 500 g fuldkornsemmer- og speltmel fra urtekram (eller en anden lidt mel med bid i) og 400 g hvedemel.

Fyldet:

150 g blødt økosmør blandes med 1 1/2 dl. rørsukker, 4 store spsk kanel og 3 spsk vaniljesukker.

Rul dejen ud og fordel fyldet. Skær sneglene ud og put dem enten i et smurt fad eller fordel dem på en bageplade. Lad dem hæve i en time.

Bages i ca. 15 minutter ved 200 grader.

Jeg har pyntet med smeltet chokolade og frysetørret hindbær.

Gry Fager - GIVE AWAY

I kender helt sikkert alle sammen Gry Fagers fine Mormorstel. Men det er ikke sikkert I ved, at hun har den hyggeligste butik på Randersgade på Østerbro, hvorfra hun sælger de smukkeste kreationer.

Gry har været så sød at sponsorere lækkerier til to heldige bloggere. 

Man kan vinde den fineste lågkrukke i mønsteret Stitch med trælåg af mahognitræ eller to lækre kopper i mønsteret Diamond.

D. 20/4 trækker jeg de to heldige vindere. Den første vinder får lov til at vælge hvad pakken skal indeholde.

For at deltage skal du skrive en kommentar på indlægget og melde dig som læser hos mig på Bloglovin'.

Man må meget gerne låne billedet og dele det på sin blog eller instagram.

The big 3 0 (OMG)

Om et par uger fylder jeg 30 år. Det er lidt vildt. Tænk at jeg er ved at være så voksen. Det er samtidig ca. tre uger før jeg har termin med lillesøster, så dagen fylder ikke så meget i min bevidsthed. Udover at jeg føler mig lidt snydt over ikke at kunne holde en stor fest med dans og cocktails. Så planen er stille hygge med familie og veninder i år og kæmpe fest næste år i stedet.

Her er lidt inspiration til alle I søde der har spurgt hvad jeg ønsker mig.

# Kaleidofade fra Hay - meget gerne i gul eller mint # Mascara fra Mac # Fine tryk til væggen # Sort statementhalskæde # Små jakker i alle (næsten) farver # porcelænsplade fra Gry Fager (eller andre af hendes lækre sager) # Flødeboller (man er vel højgravid) # Sort Krenit salatbestik fra normann # Fine store øreringe f.eks fra Moss.

Ellers elsker jeg jo overraskelser.

This and that

Barselslivet er efterhånden ved at indfinde sig herhjemme. Jeg nyder, at tiden er der til at hygge mere med datteren. Der er pludselig ikke travlt om morgenen og alting går så meget i slow motion, som en 2 1/2 årig tillader det.
Der ligger sy- og hækleprojekter der nu er tid til at starte op. Yeah. Samtidig flyver tiden afsted, og jeg er sikker på at de fem uger der er til termin går langt hurtigere end jeg lige forestiller mig.